この丘とは

中山間の棚田耕作放棄地を再開発して栽培。
中山間での栽培は平坦な圃場に比較して、草刈り、害虫対策、イノシシ鹿対策など数倍の手間ひまがかかります。かつ、当ファームでは栽培中、殺虫剤などの農薬はぼぼ使用しておりません。農薬を使用しないと、雑草の種が混入したりカメムシ被害にあった黒米が混入しますが、色彩選別機で除去して綺麗なお米だけを袋詰めしています。除去された黒米などは烏骨鶏のエサに利用しています。
中山間の棚田なので朝晩の気温寒暖差が大きく、生活などの影響を受けない自然の清流水を真っ先に利用でき、山特有の土で育てたお米は同じ銘柄のお米の中でも格別の味です。